Hvordan vite om poteter er dårlige

Når poteter begynner å råtne, de har en tendens til å miste fargen og bli blekere. Noen ganger utvikler de grønne flekker på overflaten, spesielt hvis de holdes i direkte lys i lengre perioder. Disse grønne flekkene har milde giftstoffer, som bør kuttes av poteten før du bruker dem. Men hvis poteten har store grønne områder, er det bedre å kaste hele poteten.

Disse grønne delene inneholder solanin, et giftstoff som kan være svært giftig for mennesker hvis det spises.

Ikke forveksle grønne flekker med mugg, da dette er en klar indikator på at poteter har blitt dårlige.

Poteter forblir i live selv etter at de er plukket. Så hvis de holdes i fuktige klimatiske omgivelser, begynner de til slutt å danne nye spirer, som du kan se komme ut gjennom huden deres. Selv om du kan kutte disse spirene og bruke potetene, mister de kvaliteten og næringsnivået, da stivelsen i potetene vil ha omdannet til sukker.

Husk at du aldri bør spise en potets spirer.

Til vet om poteter er dårlige, huden deres viser oss nyttige tegn på aldring akkurat slik huden til mennesker gjør. Nypoteter er glatte og tynne, men etter hvert som de eldes, begynner de å utvikle sager, flekker og rynker. Litt slike tegn betyr ikke at poteter er dårlige og ikke egner seg til å bli konsumert, men det er bedre å kaste dem hvis de også har en grøtaktig følelse.

Nypoteter har en stivelsesholdig, jordaktig lukt. Etter hvert som potetene forringes, endres lukten deres til mugne og bittere. Poteten ser kanskje fin ut fra utsiden, men hvis du skjærer den på tvers eller etter å ha skrellet den, du kan se en svart flekk i midten. Hvis den er liten nok til å skjæres av og kastes, kan du gjøre det, men hvis flekken inni er for dårlig, kan hele innsiden av poteten være svart, og du må kaste hele poteten.

Du kan spørre deg selv: hvor lenge holder poteter? Faktum er at de varer lenger enn mange andre grønnsaker, men selvfølgelig har de også forfallsdato. En potet i et spiskammer (sørg for at de oppbevares på et mørkt og tørt sted) kan vare i så lenge som tre til fire uker, mens de kan vare fra tre til fire måneder hvis de oppbevares i kjøleskapet!

Hvis du vil lese lignende artikler til Hvordan vite om poteter er dårlige, vi anbefaler deg å besøke vår Mat & drikke kategori.