Hvordan vite om rosenkål har blitt dårlig

Innhold

Hvordan vite om rosenkål har blitt dårlig

Rosenkål ligner kålhoder, men i miniatyrstørrelse. Begge grønnsakene er også veldig like i smak, men relativt sett har rosenkål en mildere smak og tettere tekstur. Dette er korsblomstrede grønnsaker som er rike på antioksidanter, vitamin A og C, indoler og andre nødvendige næringsstoffer. Selv om du kan kjøpe dem hele året, er den høyeste vekstsesongen fra høst til tidlig på våren. Når kokt gir rosenkål en nøtteaktig smak som minner oss om klassisk høstmatlaging. Men hvis din har stått i kjøleskapet ditt i så mange dager, og du mistenker at de kan ha blitt dårlige, vil denne HOWTO-artikkelen fortelle deg hvordan vite om rosenkål har blitt dårlig.

Du kan også være interessert i: Hvordan vite om druer har blitt dårlige

Instruksjoner for å finne ut om rosenkål har blitt dårlig

Hvis du mistenker din Rosenkål har blitt dårlig, følg disse instruksjonene for å være sikker:

  1. Ta med noen spirer nær nesen og kjenn lukten deres. Hvis lukten deres er stygg, eller hvis de lukter mugg, eller hvis duften ikke er frisk eller jordnær, er de dårlige
  2. Sjekk det ytre utseendet til rosenkålen og se om de er slimete. Hvis dette er ditt tilfelle, eller hvis de har depresjoner i visse områder, så har de begynt å råtne. Du bør enten bruke dem umiddelbart, eller kaste dem
  3. Se på de ytre bladene til rosenkålen. Hvis du ser noen misfarging, eller hvis du kan merke uklar mugg på dem, har muggvekst startet på dem, og du bør kaste dem uten å tenke på
  4. Se på fargen på rosenkålen. Hvis du kan se brun farge på kantene av bladene, så har de sannsynligvis blitt dårlige. Den er fortsatt god å spise, og du kan skrelle av de brune bladene og koke den resterende delen. Men du bør konsumere den umiddelbart før den fortsetter å råtne videre
  5. Undersøk stilkbunnen av rosenkålen. Hvis de er brune eller svarte i fargen, er det et tegn på mugg og du bør kaste dem med en gang
  6. Se på spirene og se om du kan se eller føle noe grått pulver på dem. Hvis ja, indikerer det dunmugg forårsaket av sopp. Du bør kaste dem umiddelbart
  7. Som kål, hvis ukokte rosenkål er visne, skrumpne, grøtaktige, mugne eller bløte, bør de ikke konsumeres lenger
Hvordan vite om rosenkål har blitt dårlig - Instruksjoner for å finne ut om rosenkål har blitt dårlig

Tips for å kjøpe fersk rosenkål

Når du går på markedet for å kjøpe rosenkål, se etter de som er faste, kompakte og lyse grønne. Her er noen tips som kan hjelpe deg med å kjøpe de beste spirene som er tilgjengelige der ute og unngå rosenkål som har blitt dårlig i butikken:

  • Kjøp spirene som er festet til stilken, i stedet for å kjøpe løse
  • Unngå spirer som har et snev av brunt eller gult i fargen, som har bladene som trekker av fra midten, og de som føles squishy
  • Hvis du kan se noen sprekker eller groper i spirene, så er de sannsynligvis mugne inni
  • Gå for rosenkål som er så liten som mulig. Jo mindre den er, desto søtere smaker den. Store er mer som kål i sin smak
  • Sørg for at rosenkålen vises kjølt. De som holdes i romtemperatur vil få bladene til å gulne veldig snart. Hvis du allerede ser bladene deres gule, brune eller visne, så er de ikke friske og ikke riktig håndtert
  • Lukt på spirene. Lukter de kål, er de gamle
  • Unngå de som er myke og hovne
  • Alle spirene du kjøper bør være like store. Ved å gjøre dette vil du la alle koke jevnt

Hvis du er spirer i god stand, hva med å lage en deilig rosenkålgrateng?

Hvordan oppbevare rosenkål riktig

Når du har tatt med deg det beste av spirer hjem, er det også nødvendig å oppbevare dem riktig. Vask aldri spirene dine hvis du har tenkt å lagre dem. Vann vil bli fanget inne i spirene, og få dem til å råtne raskere. Selv om de kan vare i kjøleskapet så lenge som to uker, er det best å gjøre det konsumere dem så fort du kan. Jo eldre en grønnsak er, jo mer tap av næringsstoffer går den gjennom.

Hvis du vil lese lignende artikler til Hvordan vite om rosenkål har blitt dårlig, vi anbefaler deg å besøke vår Mat & drikke kategori.


Lignende