Hvordan lage stive eggehvitetopper

Det er mange oppskrifter som krever pisket eggehviter til de er stive, spesielt når det gjelder desserter og bakverk. Sannheten er at denne teknikken ikke trenger å være et mysterium, men det krever mye tålmodighet å gjøre eggehviter få riktig tekstur. Du trenger bare en håndvisp eller en elektrisk mikser og følg deretter instruksjonene på no.comcorpx.info om hvordan lage stive eggehvitetopper.

1. Det første steget til lag stive eggehvitetopper til de er stive er å ta de ut av kjøleskapet så de ikke er for kalde og da knekk dem i en bolle. Knekk dem forsiktig for å unngå at skjellene faller i små biter.

2. Deretter, skille eggeplommene fra hvitene, siden du ikke skal bruke eggeplommene. Det er flere måter å gjøre det på, og selv om en av de vanligste er å bruke selve eggeskallet, anbefales ikke dette. Vi foreslår at du gjør det direkte ved å bruke hånden eller bruke en flaske.

3. Før du begynner å slå dem, er det viktig å tilsett en klype salt til eggehvitene for å oppnå den perfekte konsistensen. Pass på å bruke en helt ren bolle til å piske eggehvitene i, uten spor av olje eller såpe, siden ellers vil det være vanskeligere for dem å danne stive topper.

4. Du kan bruk en håndvisp eller elektrisk mikser å piske eggehvitene til stive topper. Selv om det er mer praktisk å bruke en elektrisk mikser, anbefales det å bruke en gaffel først for å gjøre hvitene mer luftige eller sette mikseren på lav hastighet.

5. Deretter, pisk eggehvitene kraftig eller på høy hastighet slik at de begynner å danne topper og får passende tekstur og konsistens. For å finne ut om de er klare eller om du bør fortsette å slå dem, løfter du vispene for å se om toppene forblir stive og velformede. Hvis de faller og mister form, fortsett å slå dem.

6. En annen måte å sjekke om eggehvitene har stive nok topper er å snu bollen opp ned og hvis de henger sammen, uten å søle en dråpe, så vet du at de er klare. Du kan også prøve å legge en skje i bollen og se om den står opp.

• Det tar tid å piske eggehvitene til de er stive, så du må være tålmodig og konsekvent.