Hvordan skrelle reker

Reker er en stift i middelhavskjøkkenet, og brukes i en rekke deilige retter. Men mange mennesker unngår å spise dem fordi de ikke er helt sikre på hvordan de skal skrelle dem og ønsker å unngå falske handlinger rundt bordet. Med riktig teknikk er det mulig å skrelle denne deilige sjømaten mens du holder hendene rene og ikke gjør søl. Det er ingen grunn for deg å unngå å spise denne deilige sjømaten! La oss forklare kl hvordan skrelle reker riktig og enkelt.

1. Selv om skrelle reker kan virke komplisert, realiteten er at det er veldig enkelt når riktig teknikk brukes. Start med å skille hodet fra kroppen, noe som er veldig enkelt å gjøre. Bare legg tommelen og pekefingeren på den nedre delen av hodet (der den møter kroppen) og trykk. Dette bør skille begge deler. Bestem deretter om du legger hodet til side hvis du vil bruke det som smaksforsterker til supper eller sjømatretter. Hvis de er kokte, kan du alternativt smake på det kjøttfulle kjøttet inni.

2. Begynn prosessen med å skrelle rekene med beina. Bare fjern dem, separer dem slik at du kan se kjøttet inni. Rekeskallet er ikke veldig hardt, så det blir raskt ferdig. Gjør også dette ved å ta tak i bena med tommelen og pekefingeren og trykk forsiktig.

3. Når bena er fjernet, vil resten av skallet lett løsne. Det eneste som gjenstår nå er halen, som du enten kan forlate eller fjerne ved å trekke den forsiktig. Ta tak i reken og begynn å fjerne skallet litt fra den ene siden. Når du trekker til siden, kommer alt skallet ut etterpå.

4. Ved å følge disse trinnene klarer du det skrell reken og spis dem uten problemer. Hvis du gjør denne prosessen med rå reker, husk viktigheten av å rense dem ordentlig ved å fjerne tarmkanalen.

For å oppnå dette, hold en skrelt reke og skjær et lite snitt på baksiden med en kniv, flytt kniven langs lengden av ryggen. Etter å ha gjort dette, vil du se tarmkanalen. Fjern med en kniv og skyll under vann slik at reken er ren og klar til å tilberedes.

5. På supermarkedet kan du også finne spiseklare reker som ikke trenger å renses, i tilfelle du ikke vil fjerne tarmkanalen.