Hvordan bli kvitt kaktusslim

De slim av nopales er et slim som bladene deres produserer. Dette viskøse stoffet produseres i kaktusputene, som i Mexico er kjent som pencas. Nopalslimet har en konsistens som ligner mye på aloe vera, en væske med tykk tekstur som trekkes ut ved å rive eller åpne nopalene.

For mange mennesker kaktus slim kan være ubehagelig, men i virkeligheten er de fleste næringsstoffene til denne planten konsentrert her. Denne ingrediensen er høy i fiber, vitaminer og antioksidanter, som er grunnen til at forbruket er mer og mer vanlig.

Kaktusslimet hjelper også kontrollere kolesterolnivået og reduserer mengden glukose i blodet. Hvis du vil finne ut mer om noen av kaktusens mest kjente egenskaper, ikke gå glipp av denne artikkelen hvordan du bruker nopales for vekttap.

Hvis slimet i nopales er spesielt ubehagelig for deg, ikke bekymre deg. Her er de beste triksene for å bli kvitt slimet fra koking av kaktus:

Med grovt salt

Dette ville være metoden å følge hvis du lurer på hvordan du kan bli kvitt slim fra rå nopales. Ved å bruke grovt salt kan vi eliminere den ubehagelige viskøse væsken som kommer fra planten. Fremgangsmåten er den samme som å avsalte andre grønnsaker, som du kan gjøre med auberginer:

1. Skjær nopalene i biter av en størrelse du liker.
2. Legg dem i en form og dekk til med en anstendig mengde salt.
3. Etter ca. 20 minutter til en halv time, fjern dem og rengjør dem med kaldt vann.
4. Du vil se hvordan slimet lett løsner.

Koker dem

Det er den sikreste og enkleste måten å fjerne alt slimet fra kaktusen. Den eneste ulempen er at den ikke er egnet for retter med rå nopal, bare i kokte preparater.

1. Som i forrige triks, la nopalene trekke i salt i en halvtime. Etter den tiden, skyll dem i rikelig med kaldt vann.
2. Kok dem så inn kokende vann.
3. Du vil se at slimet fortsetter å komme ut av nopalene.

Du kan også legge dem i en panne for å steke i stedet for å koke dem. Slimet vil gå av, men ikke bli skremt, for det forsvinner med varmen i løpet av noen minutter.

Med bikarbonat av brus

Prosedyren er veldig lik den forrige. For å fjerne slimet fra nopalene med bikarbonat av brus trenger du bare å tilsette en spiseskje av denne ingrediensen i kjelen med vann til det begynner å boble. Det er veldig viktig at du under dette trinnet ikke slutt å røre nopalene, ellers vil bikarbonatet reagere og kan søle vannet fra kjelen. Når det koker, kok i 2 minutter og fjern fra varmen. Skyll nopalene godt under en stråle med kaldt vann til overflødig slim er fjernet.

Med eddik og grønn tomat

En annen tradisjonell og veldig effektiv måte å fjerne sikle fra nopales er å koke dem i vann med en skvett hvit eddik og litt grønne tomatskall. Metoden er den samme som den forrige, men ved å erstatte disse to ingrediensene med bikarbonat, siden for å fjerne slimet fra de kokte nopalene må du sile dem i kaldt vann.

Nopales spises på tusen måter, fra suppe til taco, gryteretter, tamales og juice. De kan til og med tilberedes i form av is eller syltetøy. Det er en veldig allsidig ingrediens som kan brukes på kjøkkenet på mange måter, siden det gir mye smak og tekstur til mange oppskrifter.

Nopales har imidlertid en tendens til å miste fargeintensiteten når vi koker dem, og får en gråaktig nyanse som er uappetitlig. For at dette ikke skal bli et problem, viser vi deg den beste måten å tilberede nopaler slik at de blir stående grønn og uten slim:

1. Det første du bør gjøre er å følge trinnene i forrige avsnitt om hvordan du fjerner slimet fra nopales.
2. Forskjellen er i matlagingsøyeblikket. Den definitive hemmeligheten for at nopalene ikke skal miste den grønne fargen som kjennetegner dem, er materialet i potten og kvaliteten på vannet.
3. Bruk flaskevann for å bevare fargen på nopalene dine, da det vanligvis inneholder færre kjemikalier. Prøv også å bruke en kobbergryte. Dette materialet bevarer kaktusens egenskaper bedre og forhindrer at den oksiderer og mister fargen.

Med disse enkle trinnene får du en grønn og slimfri kokt nopal, klar for deg å dra nytte av alle dens fordeler i kroppen og dens deilige smak. Hvis du vet hvordan du koker nopales, men ønsker å se andre bruksområder for kaktus, ta en titt på artikkelen vår om den beste kaktusen å ha hjemme.

Hvis du vil lese lignende artikler til Hvordan bli kvitt kaktusslim, vi anbefaler deg å besøke vår Mat & drikke kategori.