Hvordan gjøre mise en place

Uavhengig av hvilket felt det brukes til, Mise en place er den essensielle forberedelsen for enhver oppgave. Avhengig av hva du gjør mise en place for, vil du velge mer avanserte containere enn andre. Sørg for at du vet hvilken type begivenhet du lager den for og hvilken ingrediens som skal brukes i hver enkelt, sørg for at mengden mat passer inn og at den er perfekt synlig for forbrukeren.

Mise en place refererer til å ha alt forberedt før du starter en oppgave, både redskapene og maten. For eksempel, hvis du skal bake en kake, bør MEP ha alle nødvendige ingredienser lagt ut, alle veid eller hakket, organisert i individuelle beholdere slik at de kan legges til miksebollen uten problemer.

Redskapene som trengs for matlagingen bør også legges ut, f.eks.g. vispen, kakeformen osv. Hvis du tilbereder en paella, vil MEP-forberedelsen inkludere å vaske fisken, kutte ingrediensene, veie mengden ris som trengs osv.

Det er flere måter du kan legge ut mise en place på, dette vil også avhenge av hva du bruker det til. Hvis du gjør det for en oppskrift, kan du plassere dem i den rekkefølgen du skal bruke dem, eller lage en vakker collage av former og farger som vil se iøynefallende ut. Kunsten å mise en place betyr vanligvis at det er behagelig for øyet, så symmetri vil være veldig nyttig når du velger hvordan du skal plassere alt.

Til bruk Mise en place for gjøremål eller arrangementer vil det bety at alt er på plass før gjestene kommer: fra kaffen; skjeene; rengjøring av alle kopper og glass; tilberede cocktailingrediensene; stryke duker; klargjøring av søppelkasser osv.

Når det brukes på hjemmet, MEP kunne bestå av å tilberede retter, dekke bordet og ta fram kaffeservisen.

En god Mise en place gjør oss i stand til å takle uventede situasjoner, forsinkelser... Dette vil gi oss trygghet og effektivitet i tjenesten vi yter, sikre at vi er punktlige og gir plass til et mer avslappet og stressfritt miljø.

Bortsett fra klargjøring og klargjøring av alle ingrediensene, konseptet Mise en place brukes også på mental organisering, og sikrer at vi alltid er et skritt foran når vi utfører en bestemt oppgave.

Hvis du vil lese lignende artikler til Hvordan gjøre Mise en Place, vi anbefaler deg å besøke vår Kultur & Samfunn kategori.