Slik bruker du bakepapir til baking

Har du noen gang hatt en katastrofe baking erfaring? Den der hele prosessen går perfekt, kakene er gyllenbrune og lukter deilig, men når det gjelder å skyve dem av stekebrettet, over på kjøleristen, vil de bare ikke rikke seg? Her på skal vi fortelle deg hvordan bruke bakepapir til baking for å forhindre skuffende bakehendelser en gang for alle.

1. Pergamentpapir, ofte referert til som bake- eller bakepapir er et silikondekket papir som gir en non-stick overflate. Papiret er helt ovnssikkert, noe som gjør det til et ideelt stykke baking utstyr.

2. Pergamentpapir er ideell for foring av brett når du baker kaker. Rull papiret over stekebrettet og skjær til. Plasser deigen jevnt på papiret. Når de er tilberedt, løft forsiktig papiret og kakene over på kjøleristen. Etter noen minutters avkjøling vil kakene gli lett rett av papiret. Dette sparer også tid på å bløtlegge stekebrett for å fjerne brent på kakedeig.

3. Du kan også kle kakeformene dine med pergamentpapir for å forhindre den altfor velkjente «kaken fast i tinn»-katastrofen. Tegn bunnen av kakeformen på papiret og skjær den til. Smør lett bunnen av formen - dette vil holde pergamentpapir på plass. Når kaken er bakt og avkjølt, vil den gli pent ut av formen. Fjern forsiktig papiret fra kaken.

Husk - pergamentpapir trenger aldri å smøres, men du MÅ fortsatt smøre sidene på formen for å forhindre at kaken fester seg rundt kantene.

4. På samme måte som du kan kle kakeformene dine med pergamentpapir, det fungerer like bra når du lager cupcakes. Skjær sirkulære former bare litt større enn kakeformene dine. Smør lett innsiden av formene, og trykk deretter de utskårne formene inn i formene ved hjelp av et glass, på denne måten vil papiret overlappe glasset og skape cupcakeformen. Tilsett blandingen, stek, og du har vakkert rustikke cupcakes!

5. Pergamentpapir er også nyttig for å fôre arbeidsflater når du baker, spesielt når du elter deiger til brød da det forhindrer at blandingen fester seg til overflatene. Det gjør også rengjøringen mye enklere!

Topptips: Ved bruk pergamentpapir for å bake småkaker eller kjeks, kan du gjenbruke det samme stykket til neste parti.

Hvis denne artikkelen har inspirert deg til å bruke pergamentpapir neste gang du baker, prøv vår deilige oppskrift på havregrynkake!