Hvordan lage hjemmelaget tomatsyltetøy

Tomatsyltetøy er en av de deiligste og mest uvanlige syltetøyene på samme tid. Normalt lager folk fruktsyltetøy, som jordbær, plomme osv., og vi glemmer at grønnsaker også kan lage spektakulære desserter. Hvis du har kjøpt flere tomater enn du kan telle og ikke vet hva du skal gjøre med dem, lag et fantastisk syltetøy. I denne artikkelen viser vi deg hvordan lage hjemmelaget tomatsyltetøy enkelt og økonomisk.

1. Det første du må gjøre før du tilbereder tomatsyltetøy er skrell og hakk alle tomatene. Hvis du synes det er vanskelig å skrelle tomatene, anbefaler vi at du var et kryss i bunnen, legg dem i vann for å koke i noen sekunder. Nå er det sikkert at du ikke vil ha noen problemer med å fjerne huden.

2. Når tomatene er skrellet og skåret i skiver, veies tomatene til balansere mengden sukker. For å lage tomatsyltetøy må du beregne sukkeret avhengig av vekten på tomatene. For hver kilo tomater trenger du et halvt kilo sukker. Så hvis du nå har 450g tomater, trenger du 225g sukker.

3. Tilsett hakkede tomater, sukker og sitronsaft til en panne og la stå i 2 eller 3 timer. Dermed vil alle ingrediensene begynne å blande seg og løses opp lettere over varmen. Med dette syltetøyet kan du lage forskjellige og originale tomatdesserter, eller tilberede cracker-snacks med et annet syltetøy enn fruktsyltetøyet du vanligvis bruker.

4. Når de to til tre timene har gått, setter du pannen til småkoke og rør hele tiden i blandingen med en tresleiv eller annet redskap, til det danner en jevn homogen masse. Sjekk tykkelsen ved å la noen dråper falle, er den fortsatt flytende trenger den mer tid, hvis i stedet dråpene faller sakte og henger sammen er tomatsyltetøyet klart. Den trenger omtrent 45 minutter.

5. Ta syltetøyet av varmen noen minutter før det når passende tykkelse, da det blir mer kompakt og konsistent når det avkjøles. For å sjekke tykkelsen på syltetøyet tar du en spiseskje syltetøy og setter det i kjøleskapet. Når den er avkjølt, vil du kjenne konsistensen. Ha tomatsyltetøyet i steriliserte lufttette glass så det ødelegger ikke og holder seg til du trenger det. Du skjønner, å lage tomatsyltetøy er veldig enkelt og krever ikke vanskelig eller dyrt å finne ingredienser. Test denne oppskriften og lag desserter tilberedt med tomat, snacks eller forskjellige frokoster.