Triks for avsalting av torsk

Selv om mange kanskje allerede kan dette trikset for avsalting av torsk, er det viktig at alle er klar over. For å fjerne saltet fra fisken, må du bløtlegge bitene i vann. Det er imidlertid ikke nok å bløtlegge fisken, og du må fortsette å skifte vannet i beholderen. Skifte vannet hver 8. time er i hvert fall avgjørende for å fjerne salt fra fisk. Hele prosessen med avsalting varierer avhengig av størrelsen på bitene, men du må la torsken ligge i vann i minst to eller tre hele dager.

En idiotsikker metode for å raskt avsalte torsk er å bløtlegg den i litt kald melk. I dette tilfellet trenger du ikke å bytte den som med vann, men bare la torsken ligge i melk i ca. 2 eller 3 timer. Etter denne tiden vil torsken ha mistet alt saltet, og den vil være klar til å tilberedes.

Et annet godt triks når du skal fjerne saltet fra torsken er å legg den i et dørslag, sil eller sil når det gjelder å senke den i en bolle med vann. På denne måten hviler fisken over saltet som er silt av og derfor fjernes saltet bedre. Det er også viktig å legge skinnet opp, så blir saltet i kjøttet lettere fjernet.

Selv om det egentlig ikke er å anbefale, hvis du har det travelt når det kommer til avsalting av torsken, kan du noen ganger velge senke torsken i varmt vann. Varmt vann vil få saltet i torsken til å løsne lettere. Du kan også fremskynde prosessen ved å flasse torsken din så avsalting vil skje raskere og du kan forberede oppskriften din. Husk imidlertid at du bare bør bruke dette trikset i nødstilfeller.

Hvis du vil lese lignende artikler til Triks for avsalting av torsk, vi anbefaler deg å besøke vår Mat & drikke kategori.