Hvordan kutte geitost til en salat

Geitost har blitt en kjøkkenstjerne i alle slags retter, spesielt salater. Geitost har en intens, kremet smak som passer perfekt sammen med en sprø salat. Men når vi ønsker å kutte det, står vi ofte overfor det samme problemet: det smuldrer veldig lett. Hvis det er en måte å forhindre dette på? I forklarer vi hvordan kutte geitost uten at det smuldrer ved bruk av flere teknikker.

1. Geitost er perfekt til retter som salater, snacks og også som tilbehør til varme retter som kjøtt eller grønnsaker.

Ved mange anledninger kan vi servere et helt ostehjul, men når vi skal kutte det må vi være oppmerksomme på noen teknikker for å sikre at det snørr sprekker og deler seg i to.

2. Et enkelt og effektivt alternativ er å kutt geitosten med en skarp og fuktig kniv. Ved hvert kutt må du fukte kniven for å sikre at den alltid er fuktig; på denne måten vil du unngå at den fester seg til osten og unngår at den smuldrer opp i biter mens du skjærer.

Med denne teknikken blir osteskivene dine perfekte.

3. En annen mye mer raffinert, men like effektiv måte å kutte geitost til perfeksjon, er å bruke en tråd. Dette er et godt alternativ for de som ikke har veldig skarpe kniver hjemme.

Klipp et stykke hyssing eller tanntråd uten smak lenge nok til å dekke kantene på hjulet og la det være en lengde i hver ende. Rengjør strengen, pakk osten med tråden som markerer delen du vil kutte og kryss den ytterste enden av strengen.

Deretter drar du ganske enkelt i snoren i begge ender slik at tråden glir gjennom osten og skjærer den perfekt og effektivt.

4. De ostebrett med tråd er det perfekte og profesjonelle verktøyet for å kutte geitost med ønsket tykkelse. Dette produktet er en flott investering hvis du er en ostefanatiker og bruker det ofte til matlaging eller servert individuelt.

5. Disse tre alternativene vil gjøre deg i stand til å kutte din geitost perfekt og med ønsket tykkelse uten at den smuldrer. Veldig enkelt!