Hvordan tørke gul fotkantarellsopp

Gul fotkantarellsopp er en type veldig populære, deilige og allsidige sopp som gir en rett og slett deilig smak til ulike retter som kjøtt, fisk og alle slags gryteretter. Tidspunktet for høsting for Cantharellus Lutescen varer fra oktober til februar, så det er vanlig at matelskere tørker disse herlige soppene for å nyte smaken hele året. Så vi forklarer på no.comcorpx.info hvordan tørke gul fotsopp Enkelt.

1. Før du fortsetter å tørke gul fotkantarellsopp, det er veldig viktig å rengjøre dem for å fjerne alt smuss og ekkelt rusk. Det anbefales ikke å vaske disse spesielle soppene i vann fordi de absorberer altfor mye vann, noe som fører til tap av smak. Rengjør dem med en fuktig klut eller kjøkkenhåndkle. I videoen vår forklarer vi trinn for trinn, hvordan rense kantareller den riktige måten.

2. Disse soppene er enkle å tørke, og på mindre enn en uke er de vanligvis klare til å lagre og konservere.

Det er to vanlige måter å gjøre det på: med avispapir eller ved å henge dem opp til tørk. Det er også mulighet for tørke dem i ovnen.

3. Hvis du velger det første alternativet, bør du etter rengjøring legge ut litt avis og plassere soppen på et ventilert sted der sollys ikke treffer dem direkte. Det anbefales å tørke dem på et varmt sted, så mange velger å bruke kjøkkenet sitt.

Innen 5 til 7 dager sopp vil være tørr. Noen anbefaler å skifte avis daglig under tørkeprosessen og med jevne mellomrom snu soppen.

4. Den andre veien til tørr gul fotkantarellsopp er ved å binde soppen en etter en til en tråd og deretter la den henge i et godt ventilert rom, vekk fra direkte sollys. Som med den forrige metoden, anbefales det at plassen er varm. I løpet av fem dager eller en uke er den gule fotsoppen helt tørr.

5. Et alternativ som ofte brukes av de med elektriske ovner for å akselerere tørkeprosessen av gul fotsopp er ved å utnytte varmen til å tørke soppen.

I dette tilfellet må du bli tatt hensyn til strømkostnadene for tørke den gule fotsoppen din i ovnen. De må legges på et brett og deretter settes inn i ovnen ved en veldig lav temperatur på mellom 50 °C (122 °F) og 60 °C (140 °F). Det tar mellom 4 og 6 timer å tørke, men soppen tørkes deretter på en dag.

Hvis mulig anbefales det at ovnen står litt på gløtt, slik at de slipper ut fuktighet. Det er viktig at denne prosessen gjøres i en elektrisk ovn eller ovn, fordi i en gassovn er det fare for at soppen blir forurenset med drivstoffet fra gassen.