Hvor lenge varer fisken i kjøleskapet

Det er flere faktorer som påvirker hvor lenge fisken vil vare i kjøleskapet:

· Variasjonen eller arten av fisken

· Tidspunktet da du kjøpte det

· Hvor fersk fisken var da du kjøpte den

· Temperaturen den ble lagret ved

· Hvordan du har lagret den

· Tidsperioden den ble utsatt for friluft

· Hvis de naturlige oljene fortsatt er tilstede eller vasket bort fra fisken

· Enten den er rå eller kokt

Kjøling er veldig viktig, når det gjelder holde fisken fersk og spiselig. Ifølge eksperter bør fisk oppbevares i kjøleskap og spises innenfor 2 dager av kjøpet. Hvis ikke, pakk den godt inn i folie, plastfolie eller frysepapir, og oppbevar den i fryseren. Temperaturen på kjøleskapet bør være lavere enn 40˚F (4.5˚C). Hvis temperaturen er høyere enn det, bør den konsumeres innen 2 timer etter lagring. Kokt fisk kan imidlertid holde seg opptil 4 dager i kjøleskapet.

Hvis du har fanget fisken på egenhånd, legg den i en plastkjøler som inneholder rikelig med is. La avløpshullet stå åpent, slik at vannet kan slippe ut når isen smelter.

Mens du kjøper fisk, se etter den som allerede er skikkelig nedkjølt i butikken eller fiskemarkedet. Sørg for at den lagres direkte på is eller kun i en profesjonell kjøleenhet, og at virksomheten praktiserer sikre og hygieniske metoder for mathåndtering. Fisken du kjøper skal ha en frisk og mild lukt, og øynene skal være klare og bare bule litt. Kjøttet skal være glinsende og fast, og skal springe tilbake når du trykker på det. Hvis du kjøper en hel fisk, bør den ikke ha noe kroppsslim, og gjellene skal være knallrøde i fargen. Ikke kjøp et stykke som ser kjedelig ut, og lukter fiskeaktig, surt eller som ammoniakk.

Du bør ikke forveksle fersk fisk med annen sjømat. Sjekk ut hvordan vite om sjømat har blitt dårlig for mer informasjon.

Hvis du vil lese lignende artikler til Hvor lenge varer fisken i kjøleskapet, vi anbefaler deg å besøke vår Mat & drikke kategori.