Hvordan være vert for en paringsfest for vin og mat

Innhold

Hva passer og hva ikke
Kombinere mange viner med et utvalgt kurs
Kombiner en rekke retter med en kjent vin
Gjesteunderholdning

Hvis du er arrangere en paringsfest for vin og mat, du må finne perfekte matcher av vin og mat til ulike typer måltider eller retter. Du må finne den rette kombinasjonen av matsmaker som kan fremheve, harmonisere og forbedre egenskapene til de tilgjengelige vinene, og dermed gjøre hele den kulinariske opplevelsen minneverdig for gjestene dine. Her kl Vår nettside, vi skal fortelle deg hvordan arrangere en paringsfest for vin og mat, gir deg dermed et grep om hvilke viner du skal servere til hvilke matvarer, og omvendt.

Du kan også være interessert i: De beste forretter å servere med rødvin

Hva passer og hva ikke

Samtidig som arrangere en paringsfest for vin og mat, Vær oppmerksom på årsakene til at en rett fungerer bra med en bestemt vin og ikke med den andre. For en rekke vin- og matsammensetninger, det er rett og slett ingen harmoni i størrelsen. For eksempel smaker mat med lett smak best med viner med lett smak. Så, lett og sprø Muscadet vil passe utmerket med en sålefilet, og ikke med en rødvin. På samme måte vil mat med full smak være best sammenkoblet med intenst smaksatt vin. Bortsett fra dette, passer visse viner bare ikke bra med noen matsmaker, så du må ta hensyn til dette aspektet også.

Kombinere mange viner med et utvalgt kurs

En måte å arrangere en paringsfest for vin og mat er å kombinere en stor bane med en rekke forskjellige viner. Du kan samle viner fra forskjellige deler av verden, eller velge et tema for dem, for eksempel alle viner basert på Cabernet Sauvignon. Med denne typen ordninger vil du og dine gjester kunne se hvilke viner som passer perfekt til den typen mat du har servert. Overraskende nok vil du finne noen sammenkoblinger som fungerer vakkert med hverandre.

Hvordan arrangere en vin- og matsammenkoblingsfest - Par mange viner med et utvalgt kurs

Kombiner en rekke retter med en kjent vin

Et annet alternativ til arrangere en paringsfest for vin og mat er å inneholde en bestemt vin og servere den til flere retter, inkludert en rekke supper, ost, kjøttretter, fiskeretter osv. La gjestene nyte akkurat den vinen til alle de serverte rettene, og lytt til deres meninger. Vinen du velger kan være din favorittvin, eller en vin som har et godt rykte der ute. På denne måten vil du kunne finne ut hvilke matvarer som passer best med vinstilen du serverte på festen.

For forrettideer, ta en titt på artikkelen vår om hvilke forretter passer godt til rødvin.

Slik arrangerer du en vin- og matfest – Sett sammen en rekke retter med en kjent vin

Gjesteunderholdning

Hvis du vil holde gjestene underholdt under vin- og matparingsfesten er det flere aktiviteter som kan gjøre opplevelsen enda morsommere. Du kan for eksempel skjule vinetikettene og få gjestene til å gjette hvilken vin de smaker. Du kan også lage et regneark for hver gjest slik at de kan stemme hvilken type vin som passer best til hver type mat.

Hvis du vil lese lignende artikler til Hvordan arrangere en vin- og matfest, vi anbefaler deg å besøke vår Mat & drikke kategori.

Tips

Det er flere kurs om paring av vin og mat både online og i mange byer. Lær reglene for sammenkobling eller ansett en person for anledningen som kan vise deg hvordan det gjøres.