Hvordan få guacamole til å vare lenger

Det finnes mange oppskrifter og varianter av guacamole ettersom denne tradisjonelle meksikanske dippen har blitt mer og mer populær de siste årene. Problemet kommer når vi ikke spiser hele guacamole opp. Som du kanskje allerede vet, blir avokado vanligvis brun etter en dag. Selv om det kanskje ikke er noe å beholde for lenge, vil jeg gjerne fortelle deg om beste metodene for å få guacamole til å vare lenger, selv om du bør merke deg at det vil vare maksimalt 4 dager under optimale forhold.

1. Den første og eldste måten å få guacamole til å vare lenger er å bruke gropen. Ja, det er typisk, men hvis du legger avokadogropen i guacamole, vil det forhindre at den blir brun i en annen dag eller så.

Du kan øke effekten ved å kjøpe grønnere avokado, tilsette mer salt og bruke noen dråper lime før du setter den i kjøleskapet.

2. Et annet tips som vil bidra til å få guacamole til å vare, er å holde blandingen som er til overs i en smal beholder i stedet for en bred bolle. Dette vil redusere mengden guacamole som er i kontakt med atmosfæren.

3. Et av de mest nyttige tipsene for å holde guacamole lenger, er å bruke en plastfolie for å dekke guacamolebollen. Du bør da trykke ned plasten slik at den presser guacamole. Forsegl kantene slik at det ikke er luft igjen og legg på et lokk for å sikre den enda mer.

4. Sannsynligvis det siste middelet til hjelpe guacamole vare lenger er å legge guacamole i en plastbeholder og passe på at den ikke har luftbobler og flate overflaten godt. Hell deretter en liten mengde lunkent vann, nok til at overflaten av guacamole er dekket. Sett på lokket og la stå i kjøleskapet til du skal spise resten.

5. Sist men ikke minst kan du kjøpe produkter som vil hjelpe din guacamole vare som f.eks Ball`s Fruit fersk. Du finner denne eller lignende produkter i de fleste butikker. Selv om det ikke er noen tilsetningsstoffer i disse produktene, er dette et mindre tilrådelig valg.

• Bli kvitt eventuelle mørke områder som kan vises på guacamole. Du kan fortsatt spise resten, de brune delene er bare frukten som oksiderer.