Hvordan fortelle alderen på vin

Innhold

Hvorfor lagres viner?
Hvordan er en vin lagret?
Hvordan bestemme alderen på vinen

Vin er en av de mest lidenskapelige og meningsfulle drikkene som finnes på denne jorden. Det er den ultimate gjestfrihetsgesten, fylt med batteri og en juice av erindring. Den er ladet med smak, solskinn og en rekke prosesser for å oppnå det endelige produktet. Når du ser tilbake til tiden den var nyferdig, ser den ut som en livsanalogi. Selv en enkelt liten avgjørelse kan ha stor innvirkning på dens generelle personlighet. Viner er lagret som en måte å fange og lagre varmen, og for å nyte når du måtte ønske det. Så hvis du har en flaske vin og vil vite alderen, her på Vår nettside, vi vil fortelle deg hvordan fortelle alderen på vin.

Du kan også være interessert i: Hvordan finne ut om vin er dårlig

Hvorfor lagres viner?

Når en vin ligger i en flaske eller et fat i flere år, har aromaer, farger og smaker en tendens til å endre seg. Tanniner er kjemikaliene som finnes i druefrø og skall. Når de er unge, er viner snerpende, de smaker bittert og gjør munnen tørr. Men når de eldes, blir de mykere, og smaker mindre hardt når de drikkes.

De aroma av en lagret vin blir også sterkere, og dermed smaker og lukter vinen bedre enn en ung vin. En ung vin vil lukte som modne bær, mens en lagret vin lukter som lær og jord.

En ung vin vil fylle munnen din med bitterhet og syrlig smak, men en lagret vin vil smake subtil, blandet med lakris, lær og sjokolade. Når du svelger, føles en frisk vin kalkaktig og tørr, men en lagret vin vil føles varm og uklar. Så det er forskjellen du får ved å lagre en vin.

Hvordan fortelle alderen på vin - Hvorfor lagres viner?

Hvordan er en vin lagret?

Å elde en vin er vitenskap. En enkelt vinflaske inneholder en mengde kjemiske forbindelser som vil reagere med tiden. Hver drueavling er forskjellig, og hver vin vil også eldes annerledes enn den andre. Det perfekte tidspunktet for å åpne en vin vil variere avhengig av år, region og prosess for å lage vinen. En perfekt lagret flaske vin vil ha en kombinasjon av fruktsmaker, aldringssmaker og gjæringssmaker. Du kan elde en vin i ett år eller så lenge som 10 år, avhengig av flasken eller kjelleren eller forholdene den oppbevares under. Du må holde vinen din under kontrollerte forhold for å lagre den på riktig måte, siden en som er feil lagret kan forringes i stedet for å forbedre seg med tiden, og dermed få en vin som er dårlig.

Hvordan bestemme alderen på vinen

Til fortelle alderen på vin, den raskeste måten å gjøre det på er ved sin farge. Hell litt vin i et glass, vipp det i en vinkel på 45˚, og observer fargespennet. Akkurat som du kan bestemme alderen til et tre med ringene, kan du vite alderen til en vin med fargen. Er den lilla rød er det en ung og umoden vin. Hvis den er rubinrød, er den litt utviklet, men fortsatt ung. En granatrødvin er en klassisk vin på toppen av sin modenhet, mens en eldre, men fortsatt sunn vin vanligvis er rødbrun i fargen. Denne fargeforskjellen er egnet for røde viner, så du vil ikke kunne smake forskjellen på hvite eller roséer med denne teknikken. Du kan imidlertid identifisere alderen på vin ved å se på fargen, føle aromaen og smake på den.

Hvis du vil lese lignende artikler til Hvordan fortelle alderen på vin, vi anbefaler deg å besøke vår Mat & drikke kategori.